农民创业要稳妥
受金融危机影响，大批在城市打工的农民工不得不离开工厂，另谋生路。而国家针对这一形势，鼓励和引导农民工返乡自主创业，以创业解决就业问题。于是一股创业热潮在农村悄然而起，越来越多的农民工走上了自主创业的道路。
农民创业不仅能使自身脱贫致富，更能推动整个农村经济的建设和发展。一段时间以来，笔者一直对农民工创业情势颇为关注。在这场创业热潮中，有人乘风破浪，出人头地，也有人在洄水中沉浮，得过且过，更多的人是在波涛中埋没、一事无成，甚至是血本无归，为何？最大的原因莫过于自己对创业这一概念认识不清，盲目跟风，或者误入陷进而亏得精光。血汗钱赚之不易想要更有效的投资，更稳健的创业，就一定得找个成熟稳妥的路子。
如何找准稳妥的项目呢？我们就应该注意三点：
一、应根据市场选择致富项目：
农民要创业致富，就必须把自己的产品拿到市场上销售，只有把握有利的市场机会，才能实现较大利润，达到致富目的。所以我们的产品一定要是市场需求量较大，而且是市场需求量稳定的，这样才会不用担心销路，使风险降到最小。
二、应根据实际情况选择致富项目：
每个人的实际情况各不相同，应该根据各自不同的实际情况选择致富项目。如：地域、资金、个人爱好、个人能力和技术等等，都是选择项目时应该考虑的。很多项目别人做起来很好，但不一定也合适自己。
三、应结合实践判定致富项目的真假优劣：
现如今，有很多人利用虚假的致富项目、方法和信息骗取钱财，坑害致富心切的农民。面对丰富繁杂的致富项目、方法和信息，农民要结合实际情况判定致富项目的真假优劣，以便正确地选择致富项目。
综上所述，只有选择了市场广阔、适合自己而又稳妥的项目才能致富，可有哪些项目符合这些要求呢？笔者这里推荐一个“养猪+酿酒”的创业致富模式，原因如下：
首先，中国有着上下五千年的酒文化 ，历史悠久，源远流长。古往今来，酒做为一种文化在华夏大地早已根深蒂固，上至宫廷国宴，下至俚乡小聚，酒几乎都是必不可少的待客礼节。中国的酒文化几乎熏得人人能喝、人人必喝，相信您的周围，喝酒的人肯定不少吧？我们投资一个上下五千年都不枯竭的巨大市场，当然稳妥和容易成功。而肉的消费更是无时无处不在，每天餐桌上饭碗里都离不开肉，红白喜事是离不开肉逢年过节更是离不开肉。我们把酿酒和养猪这两项结合，还可以实现粮食酿酒、酒糟养猪的双重效益。
其次，农村非常适合发展酿酒养猪这门项目。家里自产有粮食，可以作为酿酒的原料，有酿酒做支撑，酒糟可以用来配制饲料，养猪则基本上就只需要购买猪苗的成本了，于是大大的节约了养猪的成本，增加了养猪利润。而且养猪酿酒这样的项目，对资金和技术要求不高，广大农民朋友完全有这样的投资能力。
如果说传统的养猪酿酒模式只能帮助农民脱贫，那么“新工艺”酿酒养猪真正的帮助农民致富。
新工艺酿酒是一种全新的酿酒技术，是对我国几千年来悠久的传统酿酒方式的一项重大改革和突破。在工艺上新工艺酿酒更先进，工序简单2、3道，大大的节省了燃料、人工及时间消耗，降低30%-60%的成本；在质量上，新工艺酿酒采用活性高效酒曲，不但使得出酒率提高了20%-40%，还使酒的品质有了保证。每酿制一百斤粮食，新工艺酿酒要比传统酿酒利润至少高出100元。
传统的“酒糟+饲料”养殖模式，每头猪百日出栏饲料费360元左右，加上猪苗成本，每头猪利润为200 -300元，而新工艺下的“酒糟+自配全价饲料”的养殖模式，每头猪百日出栏饲料费只需要100元，从而使每头猪的利润提高到了至少460元。此外，新工艺酿酒的“一粮九酿”技术还能利用粮食发酵液作出食醋，酱油、奶茶等九种产品，在极大的增加了利润的同时，更是实现了多元化经营。
新工艺酿酒在10年多年来的推广中，让成千上万的创业者稳步创业，笔者希望以此为广大想创业农民朋友们少走弯路，早日找到合适自己的创业项目，走上致富之路！