番茄酒我们的老前辈都熟悉的东西，番茄既是水果、又是蔬菜，营养、味道俱佳，深受各个年龄层人士的喜爱。而番茄酒也延续了这一特点，而且更易吸收、更具营养价值!

番茄酒制作方法

 

   配方：

 

  新鲜番茄1000克，白糖200克，柠檬酸10克，焦亚硫酸钾2克，酒曲20克，60度白酒100毫升。

 

 

 

   制作方法：

 

   1.鲜成熟优质番茄，洗净，晾干表面水分，放在榨汁机中榨汁，过滤取液

 

   2.汁中加入白糖，搅拌调匀，使溶解

 

   3.加入柠檬酸，将果汁倒入清洁干燥的酒器中，加酒曲和焦亚硫酸钾，搅拌均匀，盖好封口，在25℃左右条件下发酵5天，每天搅拌数次;

 

   4.发酵的果汁倒入另一只干净酒器，加盖密封，在1~5℃低温中存放3个月

 

   5.取上清液，加入白酒，另加适量白糖，放置2~3天，过滤，装瓶，在85℃下灭菌10分钟，即成

 

   功效与主治：

 

   番茄又生津止可，健脾消食作用。本酒酸甜适口，对食欲不振者有刺激食欲的功效。

 

   服法：每日3次，每次20~30毫升

 

 

番茄酒的做法您学会了吗?如果您的食欲不振，可是适当的饮用番茄酒来调理一下哦!

 

 

 

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