甜酒曲
甜酒曲
产品简介：新老工艺酿酒，都一定要加入酒曲，酿酒加曲，是因为酒曲上生长有大量微生物所分泌的酶（淀粉酶、糖化酶和蛋白酶等），酶具有生物催化作用，可以加速将谷物中的淀粉、蛋白质等转变成糖，转变成的糖分在酵母菌的酶的作用下，分解成乙醇，即酒。
新工艺比传统工艺酿酒流程操作简单（粮食不需蒸煮），产量比传统高20%-40%的关键是酒曲不同，唐三镜酒械研发的新工艺酒曲酶火力强，转化力率高（见酒曲质检报告），并结合传统酒曲的工艺采用32种中草药材，以达到促进发酵，抵制杂菌，增香增脂，改善口感的效果。
相关信息
除杂增香催陈设备 产品简介：去除白酒中的味,加速水分子与酒分子的谛合,使酒体醇厚、柔和、优雅，加浆降至任何酒度，澄清不浑浊，降低固形物，0℃—20℃保持酒质清澈透明。 功能： 防浑浊，消杂味、促老熟、去水味酒精脱臭去杂，一机多能，贵在神速，一滤即成。不论高、中、低度酒，不管曲酒或新工艺白酒以及酒尾回收利用，全面提高原酒品位。 原理: 采用复合过滤介质，通过增加形成至密微孔充气介面，使酒中甲醛、乙醛、糠醛、丙烯醛、硫化物、杂醇油等物质与空气中的氧发生强制反应，同时迫使水分子与酒分子充分混合。
新式多功能催陈设备 产品简介：一机多用，可用于黄酒、米酒、白酒、酒糟水等…… 一：本设备可以过出生料酒的生料味、邪杂味、酒精味,防浑浊，消杂味、促老熟、去水味酒精脱臭去杂，一机多能，贵在神速，一滤即成。 二：过出低度生料酒的甲醇、杂醇油,过出低度酒的絮状物.纯净度达到90%。 三：本设备有催陈之功效。不论高、中、低度酒，不管曲酒或新工艺白酒以及酒尾回收利用，全面提高原酒品位。
多功能催陈设备 产品简介：一机多用，可用于黄酒、米酒、白酒、酒糟水等…… 一：本设备可以过出生料酒的生料味、邪杂味、酒精味,防浑浊，消杂味、促老熟、去水味酒精脱臭去杂，一机多能，贵在神速，一滤即成。 二：过出低度生料酒的甲醇、杂醇油,过出低度酒的絮状物.纯净度达到90%。 三：本设备有催陈之功效。不论高、中、低度酒，不管曲酒或新工艺白酒以及酒尾回收利用，全面提高原酒品位。
单功能催陈设备 产品简介：新型的除杂增香催陈设备具有以下显著特点： 1、除固效果好，周期长； 2、除浊100%，酒体光亮、透明度高； 3、抗冷至—20C，主体香脂成分无损伤，保持原有酒型风格； 4、可有效解决新酒中的燥辣味、糙味、邪杂味、苦涩味、水嗅味等； 5、催醇效果好，口感更醇正、柔和，相当于自然老熟2年； 6、范围广—适用各种香型酒的处理，并保持各种香型酒的独特风格；